الاستدامة: كيف يؤثر إنتاج الدجاج على البيئة؟

نظرًا لأن العالم الصحي ضروري لنجاح تجارة الدجاج ، فقد تعهد هذا القطاع بتبني تقنيات إنتاج دجاج مسؤولة بيئيًا ومستدامة. بعد كل شيء ، تتطلب تربية الدجاج بيئة نقية بها الكثير من الموارد الطبيعية مثل الماء والأرض والهواء.

إن الحفاظ على المعاملة الإنسانية لأثمن أصولنا ، وهي الدجاجات لدينا ، والقتال من أجلها أمر ضروري لاستمرارية تجارة الدجاج.

ما هي البصمة المائية لإنتاج الدجاج؟ هل يستهلك إنتاج الدجاج الكثير من الماء؟

1- هناك عدة طرق لاستخدام الماء في جميع مراحل عملية إنتاج الدجاج.

2. لزراعة المحاصيل المائية (الذرة وفول الصويا) لتغذية الدجاج

3. أن يشرب الدجاج في المزرعة

4-لتبريد الطيور عن طريق خلايا التبريد التبخيري في درجات الحرارة الأكثر دفئا

5. لتنظيف وتعقيم المعدات في مصنع التجهيز

كيف تحمي مزرعة الدجاج من هدر المياه؟ هل يمكن أن تخبرني ما هي معدات توفير المياه التي يستخدمها المزارعون؟
جميع بيوت التسمين ، أو المباني التي يتم فيها تربية فراخ اللاحم ، موصلة بأسلاك بأجهزة الكمبيوتر التي تتعقب وتسجيل كمية المياه المستخدمة في المزرعة. لمنع الاستخدام المهدر للمياه بسبب مشاكل مثل التسربات ، يراقب المزارعون عن كثب عاداتهم في استخدام المياه.

تُستخدم أنظمة ري الحلمة على نطاق واسع في مزارع الدجاج اليوم لأنها فعالة وتساعد على توفير المياه. على غرار ترتيب محامل الكرة على زجاجة ماء للأرنب أو الهامستر ، توفر أنظمة سقي الحلمة وصولاً سهلاً إلى الماء بضغطة دبوس. عندما يدفع أحد الطيور الدبوس ، يتدفق الماء. فقط عندما تسعى الطيور بنشاط للحصول على الماء ، يتم الاستغناء عنها ، مما يقلل من احتمال حدوث أي انسكاب في القمامة أو الأرضية أدناه.

يتم تركيب وسادات الخلايا الباردة ، التي تتبخر الماء ، في أحد طرفي بيت التسمين ، ومراوح عادم نفق كبيرة مثبتة في الطرف الآخر. هذا لا يساعد فقط في الحفاظ على درجة حرارة مريحة للدجاج ، ولكنه يساعد أيضًا في توفير المياه في المزرعة.

هل يحتاج الدجاج إلى الكثير من الطعام؟ هل هناك تكلفة بيئية كبيرة مرتبطة بصناعة علف الدجاج؟
غالبًا ما يستخدم أخصائيو التغذية الحيوانية المحترفون مزيجًا من الذرة وفول الصويا كمكونات أساسية في علف الدجاج. تضمن هذه الطريقة أن يتلقى كل طائر نظامه الغذائي المحدد في ساعة التغذية المحددة له. سوف يتطور الدجاج بسرعة أكبر عند إطعامه نظامًا غذائيًا مغذيًا وسيحتاج إلى علف أقل بشكل عام. يعتبر استخدام الهرمونات أو المنشطات في علف الدجاج مخالفًا للقانون.

من أكثر الحقائق إثارة للدهشة حول تربية الدجاج أن غالبية المياه اللازمة لمزارع الدجاج تأتي من زراعة الذرة وفول الصويا لاستخدامها في علف الدجاج. يتطلب إنتاج رطل واحد من الدجاج ما يقرب من 1.82 رطل من العلف ، وهو أحد أفضل الأسعار في جميع الزراعة الحيوانية في الولايات المتحدة. يصف "تحويل الخلاصة" هذه العملية. لم يتطلب سوى 2.4 رطل من الطعام في الستينيات. قد لا تعتقد أن هذه مشكلة كبيرة ، ولكن عندما تفكر في أننا نوفر قدرًا كبيرًا من الأرض والمياه والانبعاثات من خلال عدم الاضطرار إلى إطعام 9 مليارات دجاجة سنويًا ، يصبح من الواضح أن هذا إنجاز مهم.

أسباب عديدة تجعل الدجاج أكثر أنواع الماشية البرية فعالية في تحويل علفها إلى لحوم صالحة للأكل:

تربية محافظة
ظروف معيشية أفضل مع الحظائر التي يتم التحكم فيها بالمناخ والتقنيات الحديثة ، فضلاً عن الحماية من درجات الحرارة المرتفعة والحيوانات المفترسة والأمراض ، والأعلاف المصممة لكل مرحلة من مراحل حياة الدجاج.
إجراءات السلامة الحيوية الحديثة
ضوابط الأطباء البيطريين
نتيجة لكل هذه الاعتبارات ، يكون للدجاج بصمة أصغر على البيئة نظرًا لأنه يحتاج إلى كمية أقل من الحبوب والمياه للوصول إلى وزن السوق.

هل هناك خطر من أن روث الدجاج قد يلوث مياه الشرب؟
عندما يتعلق الأمر بتخصيب المحاصيل والتعامل مع فضلات الحيوانات ، يجب على المزارعين الالتزام بما يسمى "خطط إدارة المغذيات". تحدد هذه الخطط الحد الأقصى المسموح به من كميات الأسمدة والسماد ومصادر المغذيات الأخرى التي يمكن تطبيقها على المحاصيل دون التأثير سلبًا على جودة المياه. بشكل عام ، إذا كنت ستستخدم ممتلكاتك لزراعة النباتات أو الحيوانات أو الأعلاف أو الألياف أو أي شيء آخر ، فستحتاج إلى خطة إدارة المغذيات.

لحماية جودة المياه ، توجه خطط إدارة المغذيات الاستخدام المسؤول للأسمدة وروث الحيوانات ومصادر المغذيات الأخرى من قبل المزارعين ومديري الأراضي الحضرية.

تساعد زراعة الحواجز النباتية بين بيوت الدجاج على امتصاص أي ماء أو غبار أو ملوثات في المزرعة ، مما يساعد المزارعين على تقليل الجريان السطحي والانبعاثات.

من أجل منع غسل القمامة بعيدًا ، غالبًا ما يقوم المزارعون ببناء منصات خرسانية عالية الاستخدام (منصات HUA) عند باب كل منزل تربية. يقوم المزارعون الذين لا يخططون لاستخدام نفاياتهم على الفور بتخزينها في سقيفة ، مما يقلل من احتمالية تلوث إمدادات المياه القريبة.

كيف تقيد صناعة الدجاج استخدام الطاقة؟

حلت إضاءة LED محل المصابيح المتوهجة في معظم مزارع الدواجن لأنها تستخدم طاقة أقل بنسبة 80-85 في المائة. من أجل توفير أفضل الظروف الممكنة للدجاج في بيت التربية مع تقليل كمية الغاز والطاقة المستخدمة ، تعتمد معظم المرافق الحديثة على أجهزة كمبيوتر معقدة للغاية لأتمتة أنظمة التهوية والتدفئة.

في محاولة للحد من انبعاثات الكربون ، يتحول بعض منتجي الدواجن إلى الطاقة الشمسية. لتقليل التكاليف وتأثيرها على البيئة ، وضعت Terri Wolf-King ، على سبيل المثال ، الألواح الشمسية في مزرعتها. انخفض استهلاك الطاقة في مزرعة دواجنها بشكل كبير بعد التثبيت. قام تيم ودينا ، اثنان من مزارعي الدواجن في كنتاكي ، بتركيب الألواح الشمسية وخفض استخدام الفحم السنوي من ستين إلى سبعين طناً. توضح دينا: "أردنا تعزيز بصمتنا وتقليل تكلفة فاتورة الكهرباء بشكل كبير ، لذلك قمنا بتركيب الألواح الشمسية."

كيف يستخدم باقي الدجاج ماعدا اللحم؟
يتم استخدام جميع أجزاء الطائر ، وليس فقط المشتبه بهم المعتادون مثل الثديين والأجنحة والساقين والفخذين ، بشكل جيد. هذه بعض الطرق العديدة التي يمكن من خلالها إعادة استخدام الدجاج وإعادة تدويره:

ريش الدجاج قيمة خاصة. يتم إنتاج ما يقرب من 1.6 مليون طن متري من الريش سنويًا بواسطة صناعة الدجاج في الولايات المتحدة. نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية جدًا من البروتين ، ينتهي الأمر بمعظم الريش إلى التكسير في "وجبة من الريش" وإطعام الماشية. يمكن أيضًا صنع المعززات البلاستيكية من الريش.
في صناعة الدواجن ، كلمة أقدام الدجاج هي "الكفوف". يتم إرسال حوالي 330 طنًا من كفوف الدجاج من الولايات المتحدة سنويًا للأسواق الآسيوية. يمكنك شرائها كعلاج للكلاب أو من محلات البقالة الآسيوية في الولايات المتحدة.
يمكنك شراء قلوب الدجاج وكبد الدجاج (الحوصلات) من السوبر ماركت. قد يتم تزويد مصانع التقديم بأجزاء الدجاج الزائدة لتتم معالجتها في طعام الحيوانات الأليفة.

هل يجب على الناس ، من أجل الكوكب ، أن يستهلكوا كميات أقل من اللحوم ، حتى الدجاج؟ ماذا عن استدامة بدائل اللحوم المصنوعة من النباتات؟
يُلاحظ نمو سكاني أسرع على نطاق عالمي. يعني المزيد من الناس حاجة أكبر للطعام. تكرس أعمال الدجاج اللاحم لتلبية طلب العملاء المتزايد مع تقليل آثارها السلبية على البيئة.

سيكون هناك تأثير على النظام البيئي بغض النظر عما إذا كان البروتين يأتي من النباتات أو الحيوانات. تتأثر البيئة باستمرار بالزراعة. لهذا السبب نبحث دائمًا عن طرق لتحسين أنفسنا وتقليل تأثيرنا على الكوكب.

لا ينبغي أبدًا أن يكون التقدم في تكنولوجيا الإنتاج على حساب رفاهية الدجاج أو الأشخاص الذين يأكلونه ، وتبحث تجارة الدجاج دائمًا عن طرق مبتكرة للقيام بذلك.

نحن نسير على الطريق الصحيح؛ إنتاج الدجاج له بصمة بيئية أقل من أي نوع آخر من تربية الحيوانات ، ونحن نعمل باستمرار على تحسين وتوسيع تقنياتنا الصديقة للبيئة لضمان ترك الكوكب في حالة أفضل مما كانت عليه عندما وجدناها.

إضاءة حظيرة الدجاج Benwei لإنتاج البيض